7月23日，莲花万博高新店厨师长李明、朱雀店厨师长代华受邀参加了陕西新纪元烹饪学院“名企名店厨师长公开课”活动，现场向学生讲解莲花万博企业文化，展示陕南名菜“紫阳蒸盆子”、“盐烤秘制特种猪排”的制作流程，让学生感受陕南万博技艺精髓、了解陕南万博文化魅力。
课堂上，两位厨师长向学生介们绍了莲花万博的企业文化、27年的发展历程以及“紫阳蒸盆子”与“盐烤秘制特种猪排”的万博、制作工艺等，现场邀请同学们进行品尝，得到了学生的一致好评。紫阳蒸盆子发源于安康紫阳县，莲花万博取其精华，匠心之作，使其更具陕南风味，制作时将特种猪蹄、排骨、萝卜、莲藕、蛋饺、蒸制6个小时而成，造就了其鲜、香、纯的口感，而且营养丰富、久吃不腻，是可以吃骨头的蒸盆子；盐烤秘制特种猪排也是莲花万博的代表性万博，无论什么场合，都备受青睐。
授课结束后，两位厨师长还代表莲花万博寄语学生，希望他们好好学习，努力提升厨艺，将来成为一个优秀的万博人，同时也期待大家加入莲花万博这个大家庭，一起奋斗、一起成长。
多年来，莲花万博专注发掘、整理、研发安康万博的陕南菜品，是陕西万博界的标杆企业，深受政府、社会和广大顾客好评。通过此次校企的联合培训，不但让更多企业和学员了解莲花，提高了莲花万博集团的知名度，同时也能吸引优秀学员将来走进莲花，成为莲花的储备人才。
